自制排骨
媳妇怀孕前几周不太喜欢吃肉，可能是吃到一次带腥味的肉了，所以忌口了，上周我休假，早上跟妈妈打视频，我闲着呢想给媳妇做做排骨吃，让媳妇吃点肉。
然后跟奶奶去菜市场买了点菜还有2斤排骨，做的时候害怕做差了，因为我做饭手艺没有那么好，所以一直不敢，把俩斤排骨分开了，先整一斤试试。
结果呢，很成功，贼好吃。 
配菜以及调料
1.基础的醋，还有辣椒面，在或者就是家里平常炒菜用的调料，这里就不多说了
2.配菜，我选的葱苗，别用葱，大葱不好吃，然后就是绿色辣椒还有红色辣椒，不吃辣就只需要葱苗，葱苗也是那种小葱苗就行啦。
3.八角块，还有花椒叶。生姜。最最基础的这三样
剩下暂时想不到了
去血水，去腥
1.浸泡，浸泡之前，把排骨从冰箱弄出来，先放一会，让融化一会，要不然是块状，不好操作，，浸泡用冷水，别用温水，要不然肉就老了，侵泡之前弄点面粉或者淀粉，给排骨整体裹下，因为面肥有吸附性，把血就吸出来了，多洗几遍把血水弄干净。
2.焯水，冷水下锅，把排骨也下了，一起加热一起升温，弄的料酒导入，可以把腥味去掉，煮开了把浮沫捞出来了，等清澈之后关火，把排骨就可以放旁边了，基础工作就做完了
做法
倒油，油热了，先把生姜（全程没有蒜，不需要）倒进去以及八角块，还有花椒叶，让油里面有调料的味道，在接着放排骨，大火猛炒几分钟，有焦边的时候 可以少来点锅边醋，翻炒这时候可以放点生抽。
第一次炒10-15分钟，炒的差不多了，放水，放点盐（别放太多，炖完之后还要炒，切记盐别放太多，也可以不放，最后炒的时候放也可以）
开始炖，差不多30-40分钟左右，样子都可以。水别太多，淹没排骨就行，太多时间太久，时间30-40差不多就吧水炖完了，如果没有直接大火烘干或者你把水弄出来就行
弄完了开始最后的炒，可以放小葱苗了 跟红辣椒蒜 ，继续翻炒，这个中间调味。直到出锅
热狗
香肠有肉肠还有淀粉肠，我俩者都吃，冬季我更喜欢吃肉肠，一些地方叫做热狗
淀粉肠是烤的，肉肠也是烤的，但是肉肠我和姐姐叫做滚动的香肠，哈哈哈哈，小时候就这样叫，因为不知道名字，这样做就这样叫吧。
这个季节，我下班基本上到小区商店都会买一根，现在是买俩根，因为结婚了，以后娃娃出生了，长大了，就买三根。
我一个冬季差不多要吃几十根哈哈哈哈。
闲鱼爆单了
闲鱼居然给我推流了，咨询的人多，但是下单的少哈哈哈哈，不过好点给我推流了，最近一直懒，没有更新博客，顺其自然，个人博客随缘更新。
多做几次就越来越手到擒来了，烤肠我还是买肉肠相对多一些，更多的是在家里做那种的烤肠
热狗？这不是烤肠吗？
排骨分两斤试手这细节很实在，第一次炖肉怕失手的心情太真实了。
哈哈哈哈哈哈哈